Speisekarte September

Vorspeisen, Kleinigkeiten und Salate

Bruschetta mit Parmesan und Rucola a,b,c                                                     €   5,90

Kürbis-Ingwer-Suppe mit Garnele im Kartoffelmantel a,j                                   €   6,90

Frittata mit Zucchini und Frischkäse mit mariniertem Kräutersalat b,c,m               €   9,90

Unsere Herbst-Salatbowl Rotkohl, Ringelbete, Kürbis,

Birne und Ziegenkäsekroketten a,c,f,m                                                           € 15,80

“California” – bunter Salat mit Putenstreifen, Mais,

Balsamico-Dressing a,d,g                                                                    € 8,20/€ 12,50

Caesar Salat mit Putenstreifen, Parmesan und Croûtons a,d,g                 € 8,20/€ 12,50

Ofenkartoffel mit Sour Créme, Putenstreifen und Gemüse b,c,d                         € 11,90

… oder vegetarisch mit Sour Créme, Pfannengemüse und Salatbeilage             €  9,80

Hauptgänge September

Geschmorte Rinderschulter mit Rübchen, Schalotten und Polenta a,b,c,d,e          € 17,50

Herbst auf unsere Art: Birnen, Bohnen und Speck mit Salzkartoffeln d              € 13,50

Saltimbocca vom Steinbeißer auf Rahm-Spitzkohl mit Kartoffelpüree i,c,d           € 17,80

Leberkäse-Burger im Laugenbrötchen mit ColeSlaw, Spiegelei

und gebackenen Kartoffelscheiben a,b,c,m                                                     €  15,50

Walnuß-Feigen-Mezzalune mit Ricotta und jungem Spinat,                                    „Meise3“-Honig Butter a,b,c,m                                                                                            € 15,50

Dessert

Holsteiner Apfel-Cantuccini- Tiramisu a,b,cm                                                    € 6,50

Warme Schokoladenravioli mit Zwetschgenkompott, Pflaumeneis a,b,c,m             € 7,20

Weitere Tagesdesserts finden Sie auf unserer Tafel!

Unsere Hausmannskost - Klassiker

Bauernfrühstück mit rohem Schinken und Gewürzgurke⁽¹⁾ b,c,d,e                       € 12,50

Hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, Salat

und Remouladensauce⁽¹⁾ b,c,d,g                                                                     € 14,50

Cordon bleu“ von der Pute mit Bratkartoffeln a,b,c                                           € 13,50

Schweineschnitzel mit Champignons á la créme -Sauce,               

Bratkartoffeln a,b,c,d                                                                                     € 14,50

Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons und Zwiebeln,

Bratkartoffeln a,b,c,d                                                                                     € 14,50

Currywurst mit Pommes - schon bei Peter DER Klassiker a,c,d                             €  7,90

Für Fleischfans

Unser Fleisch kaufen wir bei Fülscher aus Seestermühe.

Argentinisches Rumpsteak 250g                                                                   € 19,50

Je 50g mehr, Aufpreis                                                                                 €   4,80

2 Putensteaks                                                                                             € 12,90

Spare Ribs in der Gusspfanne serviert mit Barbeque Sauce                              € 11,90

Für 2 Personen – zum Teilen                       

Flanksteak vom Holsteiner Rind (ca. 700g)                                                    € 38,50

.. auf Wunsch und Vorbestellung bereiten wir auch Tomahawk Steaks zu!

Alle Gerichte servieren wir mit Kräuterbutter.

Bitte wählen Sie Ihre Beilagen selbst aus, je Beilage berechnen wir €3,20.

Gebratene Pilze und Zwiebeln               Bratkartoffeln                            Kroketten

Champignons á la créme - Sauce          Pommes                                   Süßkartoffelpommes

Pfannengemüse                                   kleiner Salat                              Knoblauchbrot

Ofenkartoffel mit Sour Creme als Beilage € 4,50                                                      

Für Veganer, Vegetarier und Kinder finden sich immer schöne Alternativen, bitte fragen Sie einfach gern nach!

Bleiben Sie gesund!!!

Ihre Familie von Stamm & Team

Wir sind verpflichtet, Sie über folgende Inhaltsstoffe und Allergene aufzuklären:

Diese Inhaltstoffe sind bei uns gekennzeichnet:

1) Mit Konservierungsstoff,

2) koffeinhaltig,

3) mit Antioxidationsmittel

4) mit Farbstoffen

5) Chinin haltig

6) mit Aspartam,

7) mit Taurin

8) Süßungsmittel

Wir verwenden hauptsächlich frische Lebensmittel von ausgesuchten Lieferanten aus der Region. Dennoch können Allergene in manchen Lebensmitteln, wie Senf oder Getreideprodukte enthalten sein. Gern haben wir diese für Sie gekennzeichnet:

a)    Glutenhaltige Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut

   und daraus  gewonnene Erzeugnisse,

b)    Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,

c)    Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),

d)    Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,

e)    Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse,

f)    Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse,

g)    Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l,

h)    Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse,

i)     Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse,

j)     Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,

k)    Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse,

l)     Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.

m)  Schalenfrüchte, d. h. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse (und daraus gewonnene Erzeugnisse)

n)    Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse 

Bei Fragen helfen wir Ihnen gern weiter!